Pilaf cu spanac

pilaf-spanacAm fost acuzata ca folosesc prea des orezul in preparatele piticului. Piticul insa consuma si alte „macaruri” decat cele scrise de mama lui aici. Si mi s-a mai spus una care m-a facut sa zambesc amar, o expresie care poate pana de curand as fi folosit-o si eu, dar am inceput sa privesc lucrurile usor diferit. Adica, „bebelusul nu are ce cauta in oala parintilor” – corect si adevarat. Dar, daca mama, in acest caz eu, reuseste sa pregateasca o mancare care sa fie O.K. pentru piticul de 13 luni si pe care sa o manance si ea cu placere, mai e adevarata expresia? Da, pana la 1 an, am fost crizata cu gatitul separat, de parca oala in care gatesc pentru mine si sot ar fi – inca mai caut expresia…

Da, susutin gatitul separat deoarece un bebelus nu are acelasi meniu cu un adult, insa adultul, satul sa gateasca 3 feluri de mancare in fiecare zi, a hotarat sa dubleze, tripleze portia bebelusului si sa manance si el; nu de alta dar, s-a cam saturat de branza si pate. Si apoi, cand iti patineaza ochii in cap de foame, mancarea bebelusului pare foarte apetisanta. Am poftit odata la ciorba de salata a piticului, incat imi venea sa i-o manac eu si lui sa-i dau lapte 🙂 Mai este un aspect deloc de neglijat, in cazul meu. Adoptand acest stil de a gati (de spital- expresia aceleiasi persoane) am mai dat jos si cateva kilograme. Burtica plina (mama+pitic), timp mai mutl de relax cand doarme piticul.

Dar, sa scriu reteta mai repede ca piticul a inceput sa se foaisca, semn ca trebuie sa se trezeasca.

1 pastarnac

1 radacina de patrunjel

1 morcov

1/4 telina

2 legauri de spanac (maricele)

1 ceapa verde (doar tija fara frunze)

1 ceasca de orez

6 cani de apa

3 linguri de ulei

sare (optional)

Am spalat orezul si l-am lasat in apa pana m-am ocupat de legume. Am dat pe razatoarea mare pastarnacul, radacina de patrunjel, morcovul, telina , am taiat ceapa foarte fin. In oala in care am gatit am pus doua cesti de apa si am adaugat legumele. Le-am lasat sa se inabuse pana s-au inmuiat, apoi am adaugat  orezul plus restul de apa. Eu am un orez pe care scrie ca este gata in 15 minute. Asa ca, am dat aragazul la minim si am lasat sa fiarba incet. Cand au trecut cele 15 minute, am adaugat spanacul spalat, curatat si taiat fasii si uleiul. Am mai lasat 5 minute, apoi am stins. Un deliciu.

 

 

comentarii

Share Button

Adauga un comentariu