Ne place gulia. A intrat de ceva vreme in dieta piticului si este o data pe saptamana vedeta in farfuriile noastre. Astazi impreuna cu pui. O mancare rapida si delicioasa, tocmai buna pentru pranz sau cina. Gulia gatita are o textura fina si placuta. Succes rasunator a avut si supa crema de gulii, fina si aromata, tocmai buna pe o vreme rece ca cea de acum. Asa am pregatit supa crema de gulie http://eusipiticulmeu.tk/carnetelul-cu-retete/pentru-bebe/supa-crema-de-gulie-cu-praz-si-orez/
5 pulpe superioare
2 gulii mari
1 foaie de dafin
o bucata de 7-8 cm de praz (partea alba)
1 catel de usturoi
2 linguri de faina desfacute in 100 ml apa ( de aceasta data am folosit de orez)
patrunjel prospat
2 linguri de ulei de masline
sare dupa gust/ preferinte/ deloc
Am pus pulpele la fiert cu foaia de dafin, intr-o oala cu diametrul de 22 de cm, cu apa cat sa acopere carnea. Am lasat la fiert 20 de minute si am spumat-o de cate ori a fost nevoie. Am pus apoi gulia data pe razatoarea medie, prazul taiat rondele si usturoiul feliute. Daca mai este nevoie se mai adauga apa. Au fiert 30 de minute la foc mediu spre mic, cu capac. Apoi, am adaugat faina si lasat sa fiarba inca 10 minute la foc mic. Am potrivit de sare, adaugat patrunjelul tocat si am mai lasat mancare inca 2-3 clocote. Am stins si cand s-a racorit bine, am adaugat uleiul de masline.
Enjoy pitic!
