O super gustoasa si rapida mancarica, servita simpla sau impreuna cu carnita la cuptor. Aromata, dulce-acrisoasa, delicioasa!
- o telina mare (aproape 1kg) sau 2-3 teline mai mici
- 200 gr masline negre
- 1 morcov mai maricel (am facut si fara si a iesit super delicioasa)
- 1 linguria pasta de rosii/ tomate facuta in casa
- 2 liunguri ulei
- 1 cana de apa
- sare dupa gust
- Telina curatata de coaja si spalata, am taiat-o in bucati mari. Desi tentatia este sa le tai mici, la gatit telina se farama.
- Peste telina am pus sare si cana de apa.
- Am lasat-o sa fiarba la foc mediu, cu capac, cam 20 de minute, pana cand furculita inteapa usor bucatile de telina.
- Am adaugat pasta de tomate desfacuta in 1/2 cana de apa. Am potrivit de sare, dar nu prea multa ca isi mai lasa si maslinele.
- Cand telina este gatita de tot, pun maslinele si uleiul.
- Mai las un clocot si inchid.
- Mancarica ramane acoperita cateva minute sa se imbine toate aromele
- Pofta buna, pitic!
