Sos de ciocolata ( fara cacao, lapte, oua sau gluten)

sos-de-ciocolata-fara-cacaco-lapte-oua-sau-gluten1Azi mai aveam putin si topaiam de bucurie. Am descoperit in sos de ciocolata numai bun de folosit in diverse …moduri, preparate. Cui nu-i plac rondelele de orez cu ciocolata sau o felie de paine cu gust de cacao? Pentru cine a inceput sa visesze, sa nu se amageasca. Nu are nici in clin, nici in maneca cu finetti/ nutella. Este pur si simplu un sos ce poate fi folosit pentru a satisface pofta de dulce cu cacao, pentru a „turna” pe un tortulet de pitic sau reinviora un chec. Merge la fel de bine pe fructe. L-am testat deja pe banana si para, ca doar atat am avut in casa. Nu este dulce, dulce. Are acea dulceata care te face sa vrei mai mult, dar daca l-ai mai indulci l-ai schimba. L-am pregatit initial pentru a salva un checo-tort pe care l-am copt intr-o tava prea mare pentru puterile lui si a uitat sa fie pufos. Am fost atat de incantata de acest sos incat m-am apucat sa-l pun pe de toate. Pe rondelele de orez am mai pus si niste fulgi de cocos. Delir in farfurie. E clar!  Acest sos va revolutiona bucataria piticeasca.

 

sos-de-ciocolata-fara-cacaco-lapte-oua-sau-gluten22,5 linguri carob

2 linguri zahar (eu brut)

250 ml de lapte de ovaz (merge orice tip de lapte, banuiesc)

2 linguri de ulei de cocos (sunt convinsa ca ar merge niste unt)

1 lingurita vanilie

 

Am amestecat zaharul cu carobul si am turnat o cantitate mica de lapte peste, aproximativ 4-5 linguri si am omogenizat pentru a nu se forma cocoloase. Am turnat restul de lapte amestecand continuu cu lingura. Am pus vasul pe foc si am asteptat sa inceapa sa fiarba. Operatiunea se desfasoara la foc mediu spre mic. Trebuie amestecat constant sa nu se prinda sau sa formeze cocolose. Incepe destul de repede sa se ingrose. Cand ramane strat gros pe dosul lingurii, se dauaga uleiul de cocos si se mai fierbe 2 minute. L-am lasat sa se raceasca inainte de a incepe sa torn pe diverse, nu si pentru a-l gusta.

 

 

comentarii

Share Button