Mancare de telina

 

O super gustoasa si rapida mancarica, servita simpla sau impreuna cu carnita la cuptor. Aromata, dulce-acrisoasa, delicioasa!

  • o telina mare (aproape 1kg) sau 2-3 teline mai mici
  • 200 gr masline negre
  • 1 morcov mai maricel (am facut si fara si a iesit super delicioasa)
  • 1 linguria pasta de rosii/ tomate facuta in casa
  • 2 liunguri ulei
  • 1 cana de apa
  • sare dupa gust

  1. Telina curatata de coaja si spalata, am taiat-o in bucati mari. Desi tentatia este sa le tai mici, la gatit telina se farama.
  2. Peste telina am pus sare si cana de apa.
  3. Am lasat-o sa fiarba la foc mediu, cu capac, cam 20 de minute, pana cand furculita inteapa usor bucatile de telina.
  4. Am adaugat pasta de tomate desfacuta in 1/2 cana de apa. Am potrivit de sare, dar nu prea multa ca isi mai lasa si maslinele.
  5. Cand telina este gatita de tot, pun maslinele si uleiul.
  6. Mai las un clocot si inchid.
  7. Mancarica ramane acoperita cateva minute sa se imbine toate aromele
  8. Pofta buna, pitic!

 

comentarii

Share Button