Bicuitii din faina de porumb sunt extraordinari, dar acestia cu amidon se topesc in gura. Sunt preferatii mei. Cu cacao. Si cu lots of cocoa srinkles. As manca toata tava 🙂 Dar fac jumatate simpli si jumatate cu cacao. Tot din faina de porumb fara gluten si cu amidon.
*Biscuitii sunt fara gluten doar daca sunt folosite produse inscriptionate GF, gluten free, fara gluten
- 100 gr faina de porumb
- 150 gr amidon de porumb
- 90 ml ulei
- 1 ou
- 1 lingurita praf de copt
- 100 gr zahar fin (am rasnit in rasnita de cafea si am pus 50 de gr)
- vanilie
Optional: cacao, sprinkles
- Intr-un bol amestec faina de porumb, amidonul si praful de copt.
- Intr-un alt bol incapator amestec oul, zaharul pudra, vanilia si uleiul. Eu amestec cu mana, dar se poate folosi si un tel.
- Pun cu mana din mixul de faina peste ingredientele umede. Amestec tot cu mana pana cand aluatul se strange intr-o bila.
- Opresc 2-3 linguri din mixul de faina pentru masa de lucru. Mut aluatul si-l impaturesc de mai multe ori. Este compact, nelipicios, poate fi intins cu sucitorul. Lucrez bucati mici de aluat, le intind si decupez forme.
- Imi opresc o bucata mai mare de aluat si presar cacao. Daca aluatul pare prea tare, mai pun 2-3 picaturi de ulei. Impaturesc pana cand culoarea devine uniforma. Decupez biscuitii si le pun sprinkles. Le apas usor cu mana sa se fixeze pe biscuite.
- Dau tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa primele 10 minute ii verific. Ii mut usor sa nu se lipeasca si-i mai las 3-4 minute, in functie de cuptor.
Enjoy pitic!
