Chec de post cu apucaturi de cozonac!Aplauze! Nu dati cu pietre, am glumit putin! Dupa 5 ani fara cozonac, papilele gustative au luat-o razna 🙂 Cert este ca avem un chec reusit fara lactate, fara gluten si fara ou. L-am taiat cald, ca piticul nu mai avea rabdare. Are tendinta sa se dezintegreze ….. checul … dar gustul e divin….daca va place romul si cacao 🙂
- 100 gr faina de orez (Nutrifree)
- 100 gr faina integrala de ovaz (Bauckhof)
- 50 gr fulgi mici de cocos
- 1 plic praf de copt
- 150 gr zahar
- 200 ml apa
- 50 ml ulei
- 60 gr stafide
- 2 lingurite pline de cacao + 3 lingurite de apa + 1 lingurita rom
- 1/2 lingura vanilie
- 1 lingura rom
- Intai am pus stafidele la inmuiat, apoi m-am ocupat de restul ingredientelor.
- Intr-un bol incapator am amestecat faina de orez, de ovaz si fulgii de cocos cu praful de copt.
- M-am folosit de un tel.
- Am adaugat zaharul, uleiul, apa si aromele.
- Am amestecat iarasi.
- Separat am pus 3 lingurite cu varf de cacao cu apa. Peste ele am pus si 3 linguri din comozitia de chec. Am amestecat bine. Am adaugat si stafidele scurse si o lingurita de esenta de rom.
- Intr-o tava mica de chec am turnat cam jumatate din compozitia de chec.
- Deasupra, de-a lungul tavii am pus jumatate din compozitia cu cacao.
- Peste am turnat restul de compozitie alba, iar la final, doar pe centru pe cea cu cacao si stafide.
- Nu am amestecat.
- Am dat tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade.
- Am copt putin peste 30 de minute, pana a trecut testul cu scobitoarea.
- Ideal ar fi sa se taie rece, daca aveti rabdare.
- Pofta buna!
