Acesti biscuiti umpluti cu dulceata si crema de banane au primit denumirea de „placintele”din partea piticului. Probabil seamana cu ceva ce a vazut pe net si de aici denumirea. Foarte gustoase placintele noastre.
- 200 gr faina fina de orez
- 50 gr faina de cocos
- 80 gr untura / 60 ml ulei/ 100 gr unt rece (la alegere)
- 100 gr zahar pudra
- 2 oua
- 1 si 1/2 lingurita praf de copt
*De obicei folosesc untura si o pastrez la congelator. O pun direct in aluat, nu o topesc
Umplutura 1: gem de gutui
Umplutura 2: 150 gr bana foarte coapta pasata + 4 linguri de fulgi mici de cocos + 1 lingura ulei
Intr-un bol punem ouale, untura (ulei sau unt, fiecare ce a ales sa foloseasca), zaharul si praful de copt.- Mixam pana se transforma intr-o crema.
- Adaugam fainurile amestecate si ele in prealabil si mixam pana cand aluatul se strange intr-o bila.
- Acoperim cu folie alimentara si dam la frigider cat ne ocupam de umplutura.
- Daca ingredientele pentru aluat au fost reci, atunci nu ar trebui sa stea prea mult la rece.
- Pentru umplutura de banana nu ar fi nevoie de zahar daca banana este bine coapta, dar dupa ce amestecam cu fulgii de cocos, gustam si adaugam daca este nevoie.
- Scoatem aluatul din frigider si il impartim in doua.
- Am incercat doua variante diferite de impaturire.
- Pentru una am dat forma dreptunghiulara aluatului, am pus gem de gutui, am pliat pe de-a lungul si am crestat usor partea superioara pentru cum as fi vrut sa tai placintelele.
- La cea de a doua m-a lovit talentul si am crestat latuile dreptungiului, iar dupa ce am pus umplutura de banana, le-am adus catre centru. Mi-a dat ceva batai de cap deoarece aluatul nu este chiar modelabil. A iesit totusi decent.
- Presaram ornamente de zahar si coacem la cuptorul preincalzit la 170 de grade pana devin usor aramii.
- Deasupra sunt inca moi, dar se intaresc la racire.
- Cand sunt coapte, lasam placintelele sa se raceasca in tava si apoi portionam dupa palcere.
- Preferata piticului a fost cea cu banana.
- Pastram placintelele invelite in staniol, la frigider4 zile, chiar mai mult daca sunt cu untura.
- Pofta buna!
Intr-un bol punem ouale, untura (ulei sau unt, fiecare ce a ales sa foloseasca), zaharul si praful de copt.
