Prajitura cu cocos (fara gluten, fara lapte, fara ou)

O prajitura pe care am facut-o saptamana trecuta, foarte gustoasa, usor faramicioasa, aspect ce se poate rezolva cu un mar ras sau o banana ori  o lingura de faina de in ori tarate de psyllium. Noi am refacut-o astazi, tot dupa reteta si ne-a placut tare mult 🙂

  • 200 gr faina de orez
  • 50 gr amidon de cartofi / sau tot faina de orez
  • 1 lingura cacao
  • 5 linguri cu varf de fulgi de cocos
  • 250 ml apa
  • 50 ml ulei
  • 150 gr zahar tos rasnit
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • 1 plic zahar cu scortisoara
  • 1 lingura praf de copt
  • Topping: 50 gr ciocolata neagra (conform alergiilor) + 2 linguri de ulei de cocos, fulgi de cocos pentru decor

 

  1. Se amesteca bine toate ingredientele, mai mutin cele pentru topping, si se pun in vata de copt. A mea a fost rotunda cu diametrul de 24 de cm.
  2. Se coace prajitura la 170 de grade pana trece testul cu scobitoarea.
  3. Petru topping se topeste ciocolata la cuptorul cu microunde, apoi se adauga uleiul de cocos si se amesteca.  Se inteapa pe alocuri prajitura cu o scobitoare si se toarna ciocolata peste prajitura calduta.
  4. Se portioneaza rece si se savueaza in familie!

 

comentarii

Share Button