Tocanita de ficatei cu fenicul

Piticul a trecut de obsesia cu supa. De fapt, a schimbat-o cu cea pentru mancarici. Supele trebuie sa fie groase, cu legume multe taiate marunt, iar tocanita rulz.

 

500gr ficatei (o caserola)

2 bulbi de fenicul

1 kapia

2 catei de usturoi

un varf de lingurita de seminte de fenicul macinate

1/4 lingurita boabe de coriandru

sare dupa gust/ preferinte/ deloc

1-2 linguri de faina (grau, ovaz, orez – la alegere) pentru ingrosarea sosului – optional

ulei

patrunjel uscat

 

Am dat ficateii in cateva clocote separat, pana nu au mai facut spuma. Am taiat feniculul solzisori, iar kapia bucatele mai mari. Am pus legumele cu semintele de fenicul si coriandru in oala, apa cat sa le acopere si inca 1cm. Deasupra am pus ficateii. Tot acum am adaugat si un catel de usturoi si unul cu 10 minute inainte sa fie gata mancarea. Am lasat sa fiarba acoperit la foc mediu spre mic aproximativ 30 de minute. Am pus o lingura de faina si lasat inca 5 minute. Dupa ce am stins, am pus uleiul si patrunjelul.

comentarii

Share Button