In aventura de a-l lasa pe pitic sa mance singur, trebuie sa-i ofer preparate usor de gestionat. Ficatelul este destul de inecacios, asa ca m-am gandit sa-i dau o forma ce-i place si usor de manevrat. Zis si facut:
4 ficatei curati, fierti in apa cu un catel de usturoi, 1/2 ceapa, 1/2 foaie de dafin
1 dovlecel mic dat pe razatoarea mica
1 ou
2 linguri rase de pesmet
1/2 lingurita de chimen macinat
1 lingurita de marar
1 lingurita de patrunjel
Ficatelul fiert (fara legumele cu care a fiert), jumatate din cantitatea de dovlecel si oul le-am mixat bine. Am adaugat restul de dovlecel, pesmetul, mararul, patrunjelul si chimenul si am amestecat cu lingura. Am pus in formele de briose (mici am eu), au iesit 4 btiose frumusele. Le-am pus la cuptorul preincalzit la 180 de grade 15-20 de minute, nu mai mult de atat deoarece se usuca. Foarte bune si gustoase!
Pofta buna, pitic!
Tips:
- Nu stiu ce experiente au alte mamici cu hartia de copt pentru formele de briose, dar eu am descoperit ca se desfac frumos, fara a fi nevoie de ulei, daca le ud inainte de a pune compozitia.
