Mancare de dovlecel cu carnita

mancare-dovleceiPiticul ramane fidel carnitei de vita, refuza orice altceva, deocamdata. Desi, inca nu este sezonul dovleceilor, si nu-i prea dau legume si fructe de extra-sezon, de data aceasta in lipsa acuta de idei si amintindu-mi cu cata placere manca prin toamna dovlecelul, am pregatit mancare de dovlecel cu carnita de vita. Un real succes!

1 dovlecel mititel

1/2 ardei rosu

morcov

ceapa verde

usturoi verde

1 lingurita orez

ulei

carne de vita

Carnea de vita spalata si curatata, am pus-o la fiert, am aruncat prima apa si am lasat-o sa fiarba 2 ore conform indicatiilor pediatrului.

Intre timp, am pregatit ceapa, usturoiul, morcovul si ardeiul (eu il las intreg pentru al scoate dupa gatire doarece nu-i place) si le-am pus la fiert. Orezul la hidratat 10 minute in apa rece si apoi peste legume la fiert. Dovlecelul curatat de coaja si seminte, taiat cubulete, imediat dupa orez la fiert. Dovlecelul fierbe cam in 30 de minute. Cu 5 minute inainte de a fi gata, se adauga uleiul. Se amesteca carnea cu mancarica de dovlecel si se serveste piticului.

P.S. Piticul inca manaca pasat!

 

comentarii

Share Button

Adauga un comentariu