Biscuiti cu nuca de cocos (fara gluten si lactate)

Bunicei, bunicei! Piticul mananca zilnic biscuiti, asa ca …. variatiuni pe aceeasi tema 🙂 Au o aroma suava de cocos, nu sunt prea dulci si tin 3-5 zile la frigider, intr-o caserola inchisa ermetic. Daca vi se par reci atunci vreti sa-i serviti, pot fi incalziti 10 secunde la microunde.

  • 20 gr fulgi mici de cocos (nuca de cocos razuita) gf
  • 140 gr faina fina de orez
  • 50 gr zahar pudra + 1 lingurita zahar tos pentru decor
  • 50 gr untura
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt

 

  1. Eu tin untura in congelator, asa ca mai intai pun untura intr-un bol, o tai bucati si o las deoparte cat pregatesc restul ingredientelor.
  2. Peste untura pun zaharul pudra (il rasnesc in rasnita de cafea), oul si praful de copt.
  3. Le mixez la viteza mica pana devin crema.
  4. Urmeaza faina amestecata cu nuca de cocos.
  5. Mixez cat sa se amestece toate ingredientele.
  6. Compozitia ar trebui sa fie moale, dar nelipicioasa, modelabila cu mainile curate.
  7. O pun intr-o punga de plastic, ii dau o forma alungita si o dau la frigider 10 -15 minute.
  8. Acum formam biscuitii. Se poate intinde foaie si decupa cu forma, face bilute si aplatiza sau taia cu cutitul din batonul de coca. Ar trebui sa aiba putin peste 1 cm grosime.
  9. Pe desupra biscuititlor se presara zahar tos. Pas absolut optional.
  10. Se dau biscuitii la cuptorul preincalzit la 170 de grade 13-15 minute, pana devin aramii pe fund.
  11. Se lasa la racit in tava.
  12. Se depoziteaza in recipient inchis ermetic, la frigider 3-5 zile.
  13. Pofta buna la desert!

 

comentarii

Share Button