Bunicei, bunicei! Piticul mananca zilnic biscuiti, asa ca …. variatiuni pe aceeasi tema 🙂 Au o aroma suava de cocos, nu sunt prea dulci si tin 3-5 zile la frigider, intr-o caserola inchisa ermetic. Daca vi se par reci atunci vreti sa-i serviti, pot fi incalziti 10 secunde la microunde.
- 20 gr fulgi mici de cocos (nuca de cocos razuita) gf
- 140 gr faina fina de orez
- 50 gr zahar pudra + 1 lingurita zahar tos pentru decor
- 50 gr untura
- 1 ou
- 1 lingurita praf de copt
- Eu tin untura in congelator, asa ca mai intai pun untura intr-un bol, o tai bucati si o las deoparte cat pregatesc restul ingredientelor.
- Peste untura pun zaharul pudra (il rasnesc in rasnita de cafea), oul si praful de copt.
- Le mixez la viteza mica pana devin crema.
- Urmeaza faina amestecata cu nuca de cocos.
- Mixez cat sa se amestece toate ingredientele.
- Compozitia ar trebui sa fie moale, dar nelipicioasa, modelabila cu mainile curate.
- O pun intr-o punga de plastic, ii dau o forma alungita si o dau la frigider 10 -15 minute.
- Acum formam biscuitii. Se poate intinde foaie si decupa cu forma, face bilute si aplatiza sau taia cu cutitul din batonul de coca. Ar trebui sa aiba putin peste 1 cm grosime.
- Pe desupra biscuititlor se presara zahar tos. Pas absolut optional.
- Se dau biscuitii la cuptorul preincalzit la 170 de grade 13-15 minute, pana devin aramii pe fund.
- Se lasa la racit in tava.
- Se depoziteaza in recipient inchis ermetic, la frigider 3-5 zile.
- Pofta buna la desert!
