Niciodata n-am facut biscuiti mai buni sau mai rapizi, nici macar cu faina de grau, iar cu cea fara gluten parea un vis frumos. Este adevarat ca au cam mult amidon, dar un rasfat culinar din cand in cand nu strica nimanui. Sunt putin cam prea dulci pentru gusturile noaste, desi nu am folosit toata cantitatea de zahar din retetea originala, pe care am adaptat-o. Cred ca un 50 de grame ar fi fost suficient. Asta pentru ca noi nu mancam dulce, dar pentru cei obisnuiti, s-ar putea sa nu fie indeajuns. Asa ca, fiecare sa-i faca cat de dulci doreste.
Din acealasi aluat am facut si o tarta delicioasa. La ea dulcele se simte si mai pregnant. Deoarece eram in criza de timp am umplut-o cu o banana mare ramasa de la micul dejun, din care piticul doar gustase si o para coapta taiata feliute. Succes total.
*Biscuitii si tarta sunt fara gluten doar daca sunt folosite produse certiticate GF, gluten free, fara gluten
100 gr faina de orez- 100 gr amidon de cartofi
- 50 gr amidon de porumb
- 1 ou
- 100 gr zahar pudra (eu am pus 70 gr, dar mergeau chiar 50 gr)
- 60 ml ulei
- 1/2 plic praf de copt
100 gr faina de orez
- Pentru biscuiti 1-2 lingurite de cacao
- Pentru tarta: 1 banana mare pasata grosier cu furculita si o para taiata feliute
Am amestecat faina de orez, amidonul de cartofi si pe cel de porumb cu praful de copt.- Separat am amestecat oul cu zaharul pudra.
- Peste amestecul de zahar cu ou am inceput sa adaug treptat mixul de faina, dar nu pe tot. Am pastrat vreo 3 linguri pentru a putea lucra aluatul pe masa de lucru.
- Am varsat aluatul pe masa data cu faina (cea oprita). Am intins o foaie de tarta si am pus in tava. Deasupra am pus banana si para.
- Aluatul ce m i-a ramas de la tarta l-am impartit in doua. In unul am pus aproape 1 lingurita de cacao. Am impaturit aluatul pana a inghitit toata cacaoa. Am intins doua foi subtiri, una alba, una cu cacao, le-am pus una peste cealalta si am taiat cu cutitul bucati de 1 cm pe care le-am aplatizat cu sucitorul.
- La cuptorul preincalzit la 180 de grade. Biscuitii in 8-10 minute sunt gata. Tarta a stat cam 20 de minute.
Am amestecat faina de orez, amidonul de cartofi si pe cel de porumb cu praful de copt.
Enjoy!
