Briose cu nuca de cocos si zmeura (fara lapte, fara gluten)

Reteta recomandata 12 luni +

briosa-cu-cocos-si-zmeura2V-ati saturat de zmeura?  Eu inca nu! M-am tot ferit in aceasta vara sa pun zmeura in preparate. Am mancat-o ca atare. Este si cam piperata la pret. In copilarie mergeam si o culegeam din gradina. Vacanta de vara coincidea cu zmeura coapta din gradina bunicilor. O mancam direct dintre frunze. Acum o cumpar la caserola de plastic sau la pahar. Si totusi m-am incumetat sa fac si niste briose bebelusesti cu zmeura. Cu cocos si zmeura. Piticului i-au placut foarte mult. Si mie de altfel.

 

2 oua

2 banane

8 linguri pline de fulgi de nuca de cocos

4 linguri pline de faina de ovaz (am rasnit fulgi) – Later edit: recomand renuntarea integrala la ovaz si oricare tip de faina. Astfel, ies niste briose umede, parca at fi insiropate 🙂

zmeura

 

briosa-cu-cocos-si-zmeuraAm batut repede ouale, am pasat bananele, am adaugat fulgii de cocos, ovazul si am lasat 10 minute.In acest timp fulgii de cocos se hidrateaza putin, se umfla si au o aroma mai intensa. Am pus fructele si am amestecat usor. Am mai pastrat cateva pentru decor. Mi-am dat seama cam tarziu, asa ca decorul lasa de dorit. La cuptorul preincalzit la 180 de grade 15-20 de minute.

Pofta buna, pitic!

 

comentarii

Share Button