Budinca de paste cu dovleac (fara ou, gluten, lactate)

Taras grapis, mai mult pe genunchi incerc sa incropesc ceva comestibil. O budinca reinventata, cu dovleac si stafide, plus un flax egg, pfffoa, cum suna flax egg. Am gustat-o. A iesit buna. Mergea parca putin mai dulce, dar piticul a fost foarte multumit. Nu e nimic extra, mega complicat, insa a avut succes. Acesta budinca o servim la gustare. Dupa exact acelasi principiu fac si cu para. Merge si fara ou sau flax egg insa nu se tine la fel de bine.

 

2 cani indesate cu dovleac ras pe razatoarea mica

3 cani de apa pentru fiert dovleacul

2 cani de penne – eu am folosit de porumb, dar fiecare cum doreste

1 flax egg = 1 lingura scuturata de faina de in sau seminte de in rasnit amestecata cu 3 linguri de apa si lasata 10 minute la odihnit / sau 1 ou de gaina

1/2 cana stafide hidratate 10-15 minute in apa calduta

2 linguri ulei

Bunatati: scortisoara, vanilie sau 2-3 linguri de nuca de cocos (pentru cine are voie)

*cana de 250 ml

 

Am fiert dovleacul cu apa timp de 15-20 de minute sau pana este fiert. L-am scurs de apa si dupa ce s-a  mai racorit 5-10 minute l-am amestecat cu flax egg-ul meu, adica amestecul de apa cu faina de in si amestecat cu pastele penne fierte si scurse si ele. Am adaugat stafidele si amestecat bine toate ingredientele. Daca se foloseste ou de gaina atunci pus si el acum la final. Am adaugat uleiul si mirodeniile, amestecat iarasi bine si le-am pus in tava de chec cu hartie de copt. Le-am dat la cuptor 20 de minute la foc mediu (aproximatin 180 de grade). Cand s-au racit complet am portionat budinca. Noi am mancat-o rece.

Enjoy pitic!

 

comentarii

Share Button