Am folosit dovleacul in diverse combinatii, insa aceasta este formula reusita pentru noi. Un chec nu prea moale, cu cacao si rom, plus o mana de stafide hidratate sau niste picuri de ciocolata, sau simplu, daca esti pe fuga.
LATER EDIT: Am refacut checul cu dovleac, dar cu unele schimbari ce ne plac foarte mult. De aceea, in prezent, pregatesc checul cu dovleac doar in noua formula, mai apropiata ca textura de cea a pandispanului. Am redus cantitatea de faina si am ales sa bat ouale spuma.
- 150 gr dovleac gatit la aburi, pasat cu furculita
- 20 gr cacao
- 240 gr faina de orez – redusa la 150 de gr
- 5-6 linguri de zahar
- 4 linguri de ulei
- 3 oua mari + 3 linguri de apa
- 5 gr praf de copt (1/2pliculet)
- vanilie, 1/2 fiola esenta de rom
- Optional: fructe uscate hidratate, picuri de ciocolata
- Intr-un bol incapator batem spuma albusurile cu zaharul.
- Separat batem galbenusurile cu vanilia, esenta de rom si uleiul. Adaugam si piureul de dovleac si mixam bine.
- Punem mixul de galbenus peste albusuri si amestecam cu grija.
- Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacao.
- Punem compozitia in tava. Eu am folosit o tava mica de chec. Deasupra am presarat niste sprinkles de cacao.
- Se coace la foc mic spre mediu, aprox 170 gr, pana trece testul cu scobitoarea. Timpul de coacere variaza in functie de tava in care se coace checul.
Enjoy pitic!
Enjoy pitic!
