O manacarica rapida, ale carei ingrediente se afla in titlu. In plus ar mai avea doar radacina de patrunjel si prazul. Piticului ii place foarte mult. Pastele cus cus sunt recent intrate in meniu. Noi mancam cus cus-ul acela arab care se hidrateaza. Insa cum l-am tot vazut pe rafturile market-ului, m-am gandit sa-l incerc. Evident, nu l-am calit/prajit cum este una dintre recomandarile de pe ambalaj, pentru mai multa savoare. M-am multumit sa-l pregatesc mai mult ca pe o mancarica, mai putin ca pe paste. Si, surpriza! A iesit chiar bun. Voi repeta experienta. Bobitele sunt moi si alunecoase, excelente in eruptii dentare. Reteta este pentru doua portii generoase.
4 ficatei
1 radacina de patrunjel (taiata rondele in cazul piticului)
cateva rondele de praz (in loc de ceapa il folosesc eu)
10 linguri de paste cus cus
5 buchetele de conopida (eu am folosit congelata; nu are nevoie de decongelare)
2 lingurite ulei
1,5 litri apa
un praf de sare (optional)
Am pus ficateii la fiert in apa intr-un vas. I-am lasat sa fiarba pana nu au mai facut spuma. In vasul in care m-am hotarat sa gatesc mancarica, am pus apa, prazul si radacina de patrunjel. Cat timp a fiert ficatelul (aproximativ 10 minute), a inceput sa dea in clocot si apa cu legumele. Am mutat ficatelul in vasul de gatit. Eu il mai trec printr-un jet de apa inainte de a-l muta pentru a indeparta eventualele ate si ramane mancarica alba, curata. Le-am lasat sa fiarba la foc mediu pana cand radacina de patrunjel a inceput sa se inmoaie. Am adaugat pastele cus cus, sarea si conopida. Atat pastele cus cus cat si conopida au ca timp de gatire 8-10 minute. Cu 5 minute inainte de a opri aragazul, am adaugat uleiul.
Pofta buna, pitic!
