Prajitura cu prune

In casa miroase demential 🙂 Nu-mi amintesc cand am asteptat ultima data sa tai o prajitura.

Piticul refuza fructele crude, dar nici cu ele ascunse in prajituri nu prea se impaca. Aveam cateva prune bio, nu foarte coapte. Am incercat sa i le prezint in fel si chip. Niente! Nada! Nop! Nu! si Nu! Le-am pus gand rau si le-am aruncat, taiate cubulete, intr-un aluat de chec. Bineinteles ca toate fructele s-au lasat pe fundul tavii, dar a iesit o rasturnata cu prune nu prea aratoasa, dar delicioasa. Ar merge de minune pudrata cu zahar, dar ….prea mult dulce pentru pitic.

*tava de 20-22 cm; granulatia fainii de orez poate diferi de la o firma la alta, daca textura se simte nisipoasa, data viitoare poti adauga cate o lingura de apa la ou sau din contra, daca este prea umeda, o lingura doua de faina in plus

 

  • 4 oua
  • 100 gr de faina de orez
  • 80 gr de zahar
  • 1 lingura de ulei
  • 7 pune taiate cubulete –  aprox. 300 de grame
  • 1 lingura midon de porumb – pentru pudrat prunele

Am frecat galbenusul cu uleiul, batut albusurile spuma cu zahar. Am turnat galbenusurile peste albus si amestecat. Am cernut faina direct in bol, in 3-4 transe, amestecat bine, cu miscari ample. Am pus si prunele si amestecat iarasi. Compozitia ma turnat-o intr-o tava cu hartie de copt, dar si hartia de copt am uns-o cu o pelicula fina de ulei. La cuptor a stat in jur de 30 de minute, pana a trecut testul cu scobitoarea.  Dupa ce am scos prajitura din aragaz, am mai asteptat 5 minute inainte de a oscoate din tava. Dupa ce am scos-o, am observat ca toate fructele erau pe fund, asa ca am „rasturnat” prajituta. Este divina 🙂

Enjoy pitic!

comentarii

Share Button