Reteta recomandata 8 luni + (daca renuntam la nuca)
Intotdeauna mi-au placut tartele, dar m-am cam ferit sa fac acasa, deoarece era mult de asteptat cu blatul/crusta. Dar am gasit o combinatie care imi place in mod deosebit. Inconvenientul este ca una singura nu-i suficienta, asa de buna iese. Deci am experimentat crusta pana am gasit ce si cum imi place pentru a face portii mai mari. In princiciu, cate linguri de ovaz atatea de apa. Pentru fiecare lingura de ulei se scade una de apa. Cea pe care o scriu aici este pentru tava clasica de tarta.
15 linguri fulgi de ovaz
13 linguri de apa rece
2 linguri de ulei
2 linguri de nuca macinata (optional)
1 kg de pere (mici, zemoase si parfumate am avut eu)
1/2 lingurita de scortisoara
Am amstecat fulgii de ovaz cu nuca, apa si uleiul si a rezultat o compozitie ferma, usor lipicioasa, ce putea insa fi, insa, usor intinsa. Am intins- pe masa, pe hartie de copt si apoi am rasturnat-o in tava unsa cu ulei. Perele le-a curatat si taiat felii. Am oprit doua pe care le-am pasat cu furculita si le-am amestecat cu scortisoara. Amestecul de pere cu scortisoara, l-am pus in tava, iar peste am aranjat perele. Daca-mi mai raman pere, le zdrobesc si pe acestea si le pun peste tarta. La cuptor, la 180 de grade, 20-25 de minute, pana se inmoaie perele. Delicioasa!
Tips:
- Daca perele sunt coapte, nu mai este nevoie de zahar sau indulcitor.
- Daca se intampla sa nu am nuca, atunci jumatate din fulgii de cocos, ii prajesc putin in tigaia neaderenta. 5minute este suficient, pana cand fulgii devin aurii.
