Cele mai bune mancarici sunt cele simple, din ingrediente banale, dar care ne plac. Cum doar eu si piticul mancam iepuri, ne-am aprivizionat de curand cu doi coconasi. Am gatit o tocanita delicioasa, demna de o masa de pranz. Am dat legumele pe razatoare pentru a face sos pe care l-am ingrosat cu putina faina de orez, insa se poate folosi orice faina.
2 pulpe iepure
1 kapia (dat pe razatoarea mica)
1/2 pastarnac (dat pe razatoarea mica)
rondele de praz
1 rosie (data pe razatoare, fara coaja)
1 lingura de faina (de orez de acesta data)
1 foie de dafin
un varf de lingurita de menta
1/4 lingurita busuioc
1/2 lingurita patrungel
2 linguri de ulei
sare dupa gust/ preferinte/ deloc
Am dat pulpele in cateva clocote separat, apoi le-am mutat in oala in care aveam sa gatesc. Am pus apa peste ele cat sa le acopere si o foaie de dafin. Am acoperit si lasat sa iarba la foc mediu 30 de minute. Am adaugat legumele, acoperit si lasat la fiert inca 20-30 de minute. Am desfacut faina in cateva linguri de apa si pus peste iepure, daca sosul a scazut prea mult se mai poate adauga apa sau daca este prea lichid, adauga mai multa faina. Am mai lasat la fiert inca 10 minute. Dupa ce am stins, am pus uleiul si mirodeniile. Delicios!
Enjoy pitic!
