Cred ca este ultima bucata de iepure din congelator, asa ca i-am oferit mega garnitura – zic eu, piticul a incuviintat; gulie si broccoli. Nu este o combinatie pe care as fi gandit-o in mod obisnuit, insa merge de minune. Am facut-o deja de doua ori. O data cu gulia data pe razatoare si acum cu ea taiata cubulete. Buna in ambele variante, dar, parca, mai apreciata cea din urma. Sper sa refac curand stockul de iepure, caci prea ne-am obisnuit cu el.
bucati de iepure – de data ceasta am avut partea mediana a trunchiului; data trecuta am avut pulpele
1 gulie mare
7-8 buchetele de broccoli – congelat de aceasta data
Condimente: boabe de mustar, busuioc, menta, cat se ia intre doua degete
sare dupa gust/ preferinte/ deloc
Optional: 1 lingura de faina orez+ 1 lingurita de amidon de porumb/ sau 1 lingura de faina de grau desfacut in 1/2 cesca de apa rece sau pentru cine poate 2 linguri de smanatana de gatit
2-3 linguri de ulei – eu presat la rece adaugat cand manacarea este gata de servire
Am pus iepurele la fiert impreuna cu boabele de mustar. A bolborosit la foc mediu, acoperit 80 de minute. Am adaugat apoi gulia taiata cubulete si lasat la clocotit inca 20 de minute. Am adaugat broccoli si faina + amidon desfacute in apa rece. Am acoperit si lasat inca 10-15 minute. Am potrivit de sare si inchis focul dupa cateva clocote. Am adaugat menta si busuiocul. Inainte de servire am pus si uleiul. Super- mega delicios!
Enjoy pitic!
