TORT CIOCOLATA CU LAPTE
(FARA GLUTEN)
Desi tortul poarta denumirea de CIOCOLATA CU LAPTE, el nu contine niciun pic de ciocoalata si nici lapte. Contine bineinteles ingredientele sanatoase ce contituie o ciocolata cu lapte delicioasa: smantana din lapte adevarat si pudra de cacao. Este un tort delicios, neterminat – cum a fost denumit de pitic, deoarece nu este imbracat in frisca, marginile sunt lasate la vedere. Dar gustul, gustul este cel al copilariei, al adevaratei ciocolate cu lapte 🙂
Blat
- 180 gr faina de orez fina
- 30 gr cacao
- 150 gr zahar pudra
- 6 oua M
- 60 ml apa
- 60 ml ulei
Crema
- 1 litru frisca neindulcita LaDorna
- 200 gr zahar pudra
- 50 gr cacao
Suc de portocale sau compot pentru insiropat
- Mixam ouale intregi, de la frigider, cu mixerul, la viteza mica 2 minute, apoi la viteza mare inca 3 minute, apoi adaugam treptat zaharul pudra si mai mixam inca 5 minute.
- Adaugam apa si uleiul si amestecam cu o lingura.
- Separat amestecam faina si cacao, apoi le incorporam in compizitie.
- Coacem blatul de tort la 160 grade, la cuptorul preincalzit, pana trece testul cu scobitoarea, aproximativ 35-40 de minute.
- Cand este gata, se scoate pe gratar la racit.
- Cand este complet racorit, se taie in 3 felii.
- Pentru crema, intr-un bol suficient de mare, punem zahar pudra, cacao si frisca.
- Batem intai la viteza mica, apoi la viteza mare cam 10 minute pana cand se formeaza o crema tare si delicioasa.
- Asamblam tortul: insiropam prima foaie de blat, punem frisca, presaram picuri de ciocolata, punem a doua foaie, insiropam, frisca si picuri de ciocolata. La fel procedam si cu ultima foaie de tort.
- Cum spuneam, eu l-am lasat neterminat 🙂 am pus doar frisca desupra si picuri de ciocolata. Marginile tortului erau prea frumoase pentru a fi imbracate in frisca, dar fiecare procedeaza cum vrea.
- Am dat tortul la frigider vreo doua ore inainte de a-l taia.
- A fost delicios!
- Pofta buna!
