Pui cu caise si cus cus

pui-caiseHihi, sotul meu zice ca fac experimente pe pitic. Cum adica pui cu caise gatite impreuna. Ei, da. Nu e ceva nemaiintalnit, nemaiauzit. Este, in schimb, putin neobisnuit pentru noi, care asociem caisele cu dulce, desert. Am gatit o portie mica pentru mine si pitic. A dat tarcoale, a privit la noi cum mancam, dar inca nu si-a facut curaj sa guste. Asa sunt prejudecatile, obisnuintele din care nu vrem sa iesim, sa experimentam. Vreu sa-i ofer piticului, pe langa posibilitatea de a alege, curajul sa incerce lucruri noi, neobisnuite pentru el, culinar vorbind. Secretul acestei retete il reprezinta caisele bine coapte. Aciditatea lor, dulceata stafidelor si a morcovului, ii dau un gust aparte, nu dulcele pe care il asociem prajiruilor. Impreuna cu cus cus, a fost bun si gustos. Piticul nu stie daca asociere e potrivita sau nu, lui i-a placut si a mancat.

1/2 piept de pui

1 morcov

1/2 ceapa

5 caise (mici am avut eu)

1 lingura stafide

1 catel de usturoi

1 lingurita zahar brut sau orice indulcitor la alegere (eu gust inainte si adaug zahar doar daca este nevoie)

nucsoara (un varf de lingurita)

2 cuisoare

400 ml apa

2 lingurite ulei

Mentionez din start ca am fiert intai pieptul de pui cam 15 minute si abia apoi l-am taiat in bucati mari. Am pus totul intr-o tigaie neaderenta, mai putin zaharul, si am lasat la fiert usor cam 30 de minute. Separat am pregatit cus cus-ul ( 4 linguri am pregatit eu). Dupa ce s-a hidratat am pus si o lingurita de unt de cosos.

 

comentarii

Share Button