Pentru cei certati cu orezul sau oripilati de noul pret al fainurilor fara gluten, 23 de lei 500 gr, am o veste relativ buna. Inca se mai gaseset la Lidl faina de porumb fara gluten. Cel putin la Lidl-ul din orasul meu. Pretul este decent in comparatie cu ceea ce gasiti pe diferite site-uri de profil. Evident ca sunt ramase din primavara, inainte ca preturile sa explodeze. Indiferent de motiv, acest chec este versatil, fara aroma specifica, deci putem adauga orice esenta ne place: portocala, migdale, vanilie, etc. Este perfect pentru a fi copt in forma rotunda si folosit pe post de blat de tort. Recomand folosirea unui cantar de bucatatrie pentru a cantari toate ingredientele, inclusiv ouale, a caror marime miraculos a intrat la apa; nici M-ul nu mai este ce era 🙂
- 3 oua (cantarite albus + galbenus, fara coaja 200 gr)
- 110 gr zahar pudra
- 110 gr faina de porumb
- 3 linguri de ulei
- 1 lingurita praf de copt
- Spargem ouale intr-un bol si le cantarim. Impreuna ar trebui sa aiba 200 de grame. Daca acest lucuru nu se intampla, completam cu apa pana ajungem la cantitatea dorita.
- Mixam ouale intregi intai la viteza mica apoi la viteza mare.
- Adaugam treptat zaharul. Nu trebuie sa fie neaparat pudra, dar micsoreaza timpul de mixare al oualelor.
- Cand ouale si-au dublat volumul si albit, sunt gata. Intre 7 si 10 minute de mixat. Nu vor fi spuma tare deoarece contin si apa.
- Adaugam uleiul si amestecam cu lingura.
- Cernem faina si o amestecam si pe ea.
- De data acesta am ales vanilia ca aroma.
- Se toarna compozitia in tava si se coace la 170 de grade pana trece testul cu scobitoarea.
- Cand e gata scoatem la racit.
- Mai pastram checul in tava 5 minute si apoi il scoatem pe grilaj.
- Ideal ar fi sa se taie rece.
- Enjoy!
