Prajitura cu mere

Astazi am pregatit o prajitura savuroasa cu mere si cocos. Este racoroasa si surprinzator de buna. Ca de obicei obicei, doua maini stangi, prajituri de casa, de incepatori. Pitic incantat, mama fericita! 🙂

Blatul a fost pregatit ca aici https://eusipiticulmeu.com/carnetelul-cu-retete/pentru-bebe/chec-cu-cocos/

Pentru restul prajiturii am avut nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 1 kg de mere
  • 10 linguri de zahar
  • 1 ceasca de apa
  • scortisoara dupa gust
  • 1 conserva de lapte de cocos  light am avut eu (pastrata cam 12h la frigider)
  • 5 linguri de zahar
  • 1 plic gelatina
  • 100 ml apa

  1. Compozitia de chec am copt-o intr-o tava dreptunghiulara. Cand a fost gata am scos blatul la racit si m-am ocupat de restul ingredientelor.
  2. Am curatat merele si le-am dat pe razatoarea mare.
  3. Le-am pregatit ca pentru placinta.
  4. Impreuna cu o ceasca de apa si zaharul am pus merele la foc si le-am calit cam 15 minute.
  5. Am adaugat putina scortisoara si cand a fost gata, am lasat la racit.
  6. Cand toate s-au racit, blatul si compozitia de mere, am pus gelatina la hidratat in apa rece.
  7. Cand s-au scurs cele 10 minute necesare hidratarii geletinei, am pus-o la microunde intai pentru 10 secunde, am oprit si am amestecat in ea si am mai bagat inca 10 secunde. Este necesar sa se topeasca granulele de gelatina. O lasam la racit pana ajunge la temperatura camerei.
  8. Intre timp mixam laptele de cocos cu zaharul. Punem toata cutia de lapte, chiar daca nu s-a inchegat in totalitate.
  9. Adaugam in fir subtire gelatina si mixam bine.
  10. Lasam 5 minute la intarit.
  11. Intre timp punem merele calite peste blat, cu zeama cu tot.
  12. Deasupra punem si crema de cocos.
  13. Deasupra am ales sa prajesc 4 linguri de nuca de cocos si sa le presar.
  14. Taiem dupa placere si servim piticului pofticios!

 

comentarii