O alta reusita piticesca – varza calita. Dupa succesul pe care l-a avut varza calita cu orez, la varza calita am avut ceva emotii crezand ca poatre nu-i va placea la fel de mult. Reactia piticului mi-a intrecut asteptarile.
1/2 varza alba noua
1 rosie maricica
1 ceapa
1/2 foaie de dafin
marar verede
2-3 linguri de ulei
sare dupa gust/ preferinte/ deloc
Am taiat varza si am frecat-o cu sare. Am pus-o in oala cu ceapa taiata solzisori, rosia data pe razatoare (am oprit astfel pielita) si 1/2 din foaia de dafin. Am pus si o cana de apa. Am mai adaugat pe parcurs apa, cam 2 cani. Spre final am pus si mararul, iar inainte de a inchide si uleiul. Rezulta o varza fiarta, asa cum facea bunica. Am mancat-o alaturi de mamaliga moale si pui la cuptor.
