Cum piticului nu-i plac supele clare, mami trebuie sa combine legumele fel si chip in supe creme pe placut voinicului. Azi o supa crema rapida, din ingrediente acceptate, dar am strecurat si „marele inamic” cartoful.
1/4 morcov
1/4 pastarnac
1/2 cartof
5 frunze de salata verde
3 linguri mazare (congelata)
3 linguri porumb (congelata)
ceapa verde
ulei
400-500 ml apa
Primele legume ce au „sarit” in oala la fiert au fost morcovul, radacina de patrunjel, ceapa verde si cartoful. Acestea fierb in jur de 15 minute, apoi adaug congelatele (decongelate) si mai las sa fiarba 10 minute. Apoi adaug salata spalata bine si rupta fasii. Tot acum adaug si uleiul si mai las totul sa fiarba 5 minute.
Dupa ce s-a racit putin, pun legumele in vasul de la mixerul vertical si mixez bine. Adaug apa pana obtin o supa crema fina. Deoarece in aceasta supa am pus porumb si mazare, eu o strecor inainte de a o oferi piticului.
Tips
- Pentru a pregati aceasta supa sunt destul de importanti timpii de fierbere, de aceea ar trebui verificat ceasul si pregatita atunci cand e timp de stat pe langa aragaz. Noroc ca-n 30-35 de minute este gata.
- De obicei combin supele creme cu galbenus, ficatel sau carnita, insa aceasta supa crema mi se pare suficient de hranitoare pentru a fi servita singura.
