1 kg carne de porc
1 ceapa mica
2-3 catei de usturoi
2 linguri pasta de tomate
4 linguri de ulei
zeama de la 1/2 lamaie
sare
piper
mix de condimente
Mai intai se face marinata pentru carne. Se taie ceapa solzisori, se piseaza usturoiul si se amesteca cu uleiul, zeama de lamaie, serea, piperul, mixul de condimente si pasta de tomate.Se portioneaza carnea (grosimea de un deget sau 1 cm) si se unge bine cu marinata. Restul de marinata se pune peste carne si se lasa la frigider 2,3 ore. Cand vreti sa o gatiti, scoateti carnea din frigider si puneti-o intr-o tava sau vas termoreziztent, adaugati si marinata care a ramas in vas si un pahar de apa (200 ml). Acoperti tava cu folie de alumiu si dati la cuptorul preincalzit 40 de minute. La jumatatea timpului intoarceti carnea pentru a sta pe ambele parti in sos. Dupa ce 40 de minute, indepartati folia de aluminiu si lasati carnea sa se rumeneasca aproximativ 15 minute.
Tips
- Am servit friptura alaturi de salata de cartofi .
